تشيكين رول كو اي طبق كوري

تشيكين رول كو اي 2009-03-16

المكونات :

1 – 4 قطع من صدور الدجاج .
2 – قليل من الملح والفلفل الاسود .


مكونات الحشوة :

1 – 100 غرام جبن بيتزا .
2 – 2 ورقة من الكمتشي ( الملفوف ) .
3 – حبة فلفل اخضر حلو ( بابريكا ) .


لعمل العجينة :

1 – نصف كوب طحين .
2 – 20 غرام مسحوق البسكويت بدون سكر .
3 – نصف كوب ماء .
4 – قليل من زيت الزيتون .


لتحضير صوص البرتقال :

1 – كوب واحد عصير برتقال طازج .
2 – ملعقة صغيرة نشأ .
3 – ملعقة كبيرة عسل او سكر اسمر .
4 – قليل من الملح .


طريقة العمل :

1 - تغسل صدور الدجاج ثم تفرد بالشيبك ويرش فوقها الملح والفلفل الاسود .
2 – يقطع جبن البيتزا الى شرائح طولية سميكة نوعا ما .
3 – تقطع اوراق الكمتشي الملفوف الى شرائح طولية .
4 – يقطع الفلفل الاخضرالى شرائح طولية ويرش فوقه الملح ويقلى قليا خفيفا .
5 – تفرد صدور الدجاج ويرص فوقها شرائح الجبن والكمتشي والفلفل الاخضر ثم تلف كالاسطوانه مع الضغط باليدين كي تتماسك .
6 – تخلط جميع المواد لعمل العجينة ثم تغمر اسطوانة صدور الدجاج المحشاة بالعجينة بعد ذلك تغمر بمسحوق البسكوت حتى يغطي جميع جوانب الاسطوانه يرش عليها قليل من زيت الزيتون وتوضع في الفرن بدرجة 200م ولمدة 20 دقيقة تخرج من الفرن ويرش فوقها صوص البرتقال بعدخلطه ، والف هنا وشفا.