توبو كوكي

توبو كوكي

المعروف عن التوبو وهي عجينة الفاصوليا البيضاء وتكون عادة طرية وتتفتت بسرعة لذلك تقلى قليلا قبل الاستعمال ، فالاكلة هي خليط اللحم مع عجينة الفاصوليا وتحتوي 206 كالوري.


المكونات ( لاربعة اشخاص )

1 – نصف قالب توبو .
2 – 100 غرام لحم مثروم .
3 – قليل من الزيت .
اما لعمل صوص اللحم نحتاج الى :
1 – ملعقة كبيرة زيت السمسم .
2 – قليل من الملح والفلفل الاسود .
3 – ملعقة صغيرة واين .


اما عمل صوص الخاص ( للاكل ) نحتاج الى :

1 – 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا .
2 – ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر ( كوجو كارو ).
3 – 2 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .
4 – ملعقة صغيرة بصل اخضر مثروم .
5 – قليل لكل من زيت السمسم ، مسحوق السمسم المالح ، سكر ، ماء حسب الحاجة


طريقة العمل :

1 - تقطع قطعة التوبو الى 8 قطع مربعة وكل قطعة تفتح من المنتصف بحيث تكون كالسندويتش وتحمس بالمقلاة مع قليل من الزيت .
2 – تخلط المواد لعمل صوص اللحم ويضاف ثم يضاف له اللحم المثروم ثم يعمل منه اقراص دائرية كالهمبركر .
3 يسخن الزيت في المقلاة وتقلى الاقراص وتقلب على الجهتين حتى تستوي .
4 – توضع اقراص اللحم في منتصف التوبو وتعمل كالسندويتش .
5 – تخلط جميع المواد لعمل الصوص الخاص ( صوص الاكل ) ثم يصب في اناء خاص به ويوضع بجانبه صحن سندويتش التوبو وعند الاكل تغمر السندويتش بالصوص وتؤكل.