داك كاسم سال هودو كانغ جونغ

داك كاسم سال هودو كانغ جونغ

كلمة ( داك كاسم ) هي صدور الدجاج ، اما ( هودو) فتعني الجوز و( كانغ جونغ ) هو نوع من الشيرة ، هي اكلة صحية ولذيذة فهي تحتوي على صدور الدجاج والجوز الذي يعطيها طعما لذيذا.


المكونات ( لاربعة اشخاص وتحوي على 150 كالوري ومدة الطبخ نصف ساعة )

1 4 قطع صدور دجاج .
2 3 ملاعق كبيرة عصير البصل .
3 ملعقة كبيرة زيت السمسم .
4 2 ملعقة كبيرة نشا .
5 5 حبات من الجوز .
6 قليل من الملح .


اما لعمل الصوص نحتاج الى :

1 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا .
2 ملعقة صغيرة لكل من السكر ، الشيرة .
3 نصف كوب ماء .
4 قليل من الملح .


طريقة العمل

1 تغسل صدور الدجاج وتنشف من الماء ثم تطرق حتى تكون كالعجينة .
2 يوضع كل من عصير البصل وزيت السمسم والماء في اناء ثم يضاف اليه عجينة صدور الدجاج وتخلط مع بعض وتترك حتى تتشبع الصدور بالصوص .
3 تاخذ عجينة الدجاج المشبعة بالصوص وتغمر بالنشا ثم تعمل منها كرات صغيرة
4 تخلط جميع المواد لعمل الصوص ويوضع على نار هادئة حتى يغلى .
5 يطرق الجوز ويضاف الى الصوص حتى يبدا بالغليان من جديد .
6 تضاف له كرات الصدور المشبعة بالصوص وتترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تمتص الكرات جميع الصوص وعندما تستوي توضع في الصحن ويمكن تزويقها حسب الرغبة .